Avocado mit Wintersalat

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Menge:

Für Person(en) bzw. Portion(en)

Zutaten:

4	-	Avocados
	-	Wenig Zitronensaft
400	g	Chicoree
	-
3	El	Aceto Balsamico
1	El	Senf
1	El	Zitronensaft
1 ;	-	Schalotte; mit
-	-	- Knoblauchpresse ausgepress
	-	oder sehr fein gehackt
0.05	l	Olivenöl
;	-	;Salz
;	-	;Pfeffer

Zubereitung:

Sauce: Alle Zutaten bis und mit Schalotte verrühren. Öl unter
Rühren zufügen, würzen.Avocados kurz vor dem servieren halbieren
Kern entfernen.Schnittflächen mit wenig Zitronensaft bestreichen und mit einigenSalatblättern auf Teller geben. Restlichen Salat in sehr feineStreifen schneiden
in die Avocadohälften füllen. Sauce darüberverteilen
sofort servieren.*Quelle: Betty Bossi Zeitung 10/95 erfasst von Daniel Brack

Details:

Zubereitungszeit:	Minuten	Schwierigkeitsgrad:	1
Gesamtpreis:	€	Quelle / Autor:	Betty Bossi Zeitung 10/95 erfasst von Daniel Brac
Datum: